Zwischen Sardinien und Sizilien – ein Kochbuch aus Erinnerungen
Dieses Kochbuch ist aus einer persönlichen Idee heraus entstanden. Unsere Nonna’s leben in Sizilien und Sardinien. Auch wenn wir nicht dort aufgewachsen sind, haben wir viele Sommer und Besuche bei ihnen verbracht. In ihren Küchen haben wir zugeschaut, mitgeholfen und gegessen. Dabei haben wir Gerichte kennengelernt, die eng mit Erinnerungen, Orten und Familiengeschichten verbunden sind.
Kochen, Abwandeln, Bewahren
Die Rezepte in diesem Buch orientieren sich an typischen sizilianischen und sardischen Gerichten aus unseren Familien. Wir haben bewusst ähnliche Rezepte nachgekocht, da die originalen Rezepte unserer Nonna’s leider nie von ihnen niedergeschrieben wurden. Sie bleiben Teil ihrer Küchen, ihrer Hände und ihrer Geschichten.
Unsere Versionen sind Annäherungen, die sich an Geschmack, Zubereitungsart und persönlichen Erinnerungen orientieren. Das Kochbuch zeigt daher keine originalen Familienrezepte, sondern angepasste Varianten.
Vom Kochtopf ins Buch
Alle Gerichte haben wir selbst gekocht.
Wir haben sie fotografiert, die Zutaten und Gerichte in Photoshop ausgeschnitten und anschliessend in InDesign gestaltet. Jede Mahlzeit wurde dabei nicht nur als Rezept, sondern als visuelles Objekt betrachtet, als Teil einer Erzählung.
Während unserer Sommerferien haben wir sowohl in Sardinien als auch in Sizilien fotografiert. Diese Aufnahmen konnten wir passend in das Kochbuch integrieren.
Einige dieser Bilder haben ihren Weg ins Kochbuch gefunden und verbinden die Gerichte mit den Landschaften, aus denen sie stammen.
Folgend findest du unser Kochbuch. Viel Spass beim Durchblättern! Ricette come della Nonna
(vha)
Während der Arbeit am Projekt sind wir auf verschiedene Herausforderungen gestossen. Eine davon war das Freistellen der Zutaten in Photoshop. Durch unterschiedliche Lichtverhältnisse, Schatten und Hintergründe war es nicht immer einfach, saubere und stimmige Ausschnitte zu erstellen. Dieser Arbeitsschritt erforderte Geduld und ein genaues Arbeiten mit den Werkzeugen.
Gleichzeitig bereitete uns das Projekt viel Freude. Besonders das Kochen und gemeinsame Essen der Gerichte war ein zentraler Bestandteil der Arbeit. Wir haben Rezepte umgesetzt, die wir zuvor selbst noch nie gekocht hatten und konnten dabei neue kulinarische Erfahrungen sammeln. Zudem hatten wir die Möglichkeit, verschiedene Adobe-Programme einzusetzen und unsere Kenntnisse in Fotografie, Bildbearbeitung und Layout weiter zu vertiefen.
Insgesamt entwickelte sich das Projekt zu einem sehr positiven und bereichernden Erlebnis, das fachliche und persönliche Aspekte miteinander verband. Wir würden ein solches Projekt jederzeit wieder umsetzen. 🙂