Personen

1 bis 2

Zeit

5 Min. Zubereitungszeit / 12 Min. Backzeit

Kategorie

Hauptgang



Zutaten

  • 1 Avocado
  • 2 Eier
  • 1–2 EL geriebener Parmesan
  • 1 TL Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Sahne
  • Nach Belieben 2 Scheiben Brot


    • Vorgehen

    1. Den Backofen auf 180° bei Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. In einem ersten Schritt wird die Avocado halbiert und der Stein entfernt.
    3. Die Avocado-Hälften in eine Gratinform legen und je ein Ei hineinschlagen.
    4. Den Parmesan und den Schnittlauch darüber verteilen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
    5. Die Form für 12 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben.
    6. Zum Schluss die Sahne darüber leeren.

    Tipp: Mit getoastetem Brot servieren.