Avocado-Limetten-Reis
Das braucht's
5 Min. aktiv | 7 Min. gesamt
2 Personen
- 260 g Reis
- 2 Avocados
- 2 EL Limettensaft
- 1/2 Bund Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer
So wird's gemacht
Reis und Wasser nach Packungsanleitung in eine mikrowellengeeignete Schale mit Deckel geben.
In der Mikrowelle ca. 10 Minuten auf voller Leistung garen, 10 Minuten ruhen lassen.
Avocado aufschneiden, entkernen und schälen. Koriander grob hacken. Knoblauch schälen und hacken.
Alles mit Limettensaft zu einer Creme pürieren. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocadocreme mit Reis vermengen und servieren.